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[Ư¡] - Çï·Îµµ±â À£ºùġŲÀº ½Å¼±ÇÑ ´ß°¡½¿»ì¸¸À» ¾ö¼±ÇÏ¿© ¸¸µç °í´Ü¹é ÀúÄ®·Î¸® ¿µ¾ç°£½ÄÀ¸·Î, ¾Ö°ßÀÇ ±âÈ£¿¡ ¸ÂÃß¾î ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù. - ¶ÇÇÑ, ´ß°í±âÀÇ ÀåÁ¡À» »ì·Á DHA ¿Í ºñ¸¸¹æÁö¿¡ ´õ¿í Èû½è½À´Ï´Ù. - ½Å¼±ÇÑ ´ß°¡½¿»ì¿¡ ¿ìÀ¯²À» ³Ö¾î ¸Àµµ ÁÁ°í ¾Ö°ßÀÇ »Àµµ ưưÇÏ°Ô ÁöÄÑÁÝ´Ï´Ù - ÇǺι̿ë È¿°ú , µÎ³úȰµ¿ ÃËÁø , Áúº´ ¹× ¾Ë·¯Áö ¿¹¹æ - °³ºÀ ÈÄ¿¡´Â °¡±ÞÀû ºü¸¥ ±Þ¿©¸¦ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. - HACCP HACCP ÀÎÁõ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù
- ÁÖ¿ø·á : ´ß°í±â, Ä¡Áî
- ¼ººÐÇ¥ : Á¶´Ü¹éÁú 44.44%ÀÌ»ó, Á¶Áö¹æ 1.92%ÀÌ»ó, Á¶¼¶À¯ 1.05%ÀÌÇÏ, Á¶È¸ºÐ 2.90%ÀÌÇÏ, ¼öºÐ 19.67%ÀÌÇÏ
[»ç¿ë¹æ¹ý] - ÁÖ´Â ¾çÀº °ßÁ¾, Å©±â, ¿¬·É, ¼ºÁú, ¿îµ¿·®¿¡ µû¶ó ´Ù¸¨´Ï´Ù.¶Ç´Â °èÀý, ¸ö»óÅ¿¡ µû¶ó º¯ÇϹǷΠÀû´çÈ÷ Á¶ÀýÇϼ¼¿ä. - »ó±âÇ¥¸¦ Âü°í·Î Àû´çÈ÷ ³ª´©¾î¼ ±Þ¿©ÇØ ÁÖ¼¼¿ä. (ÀÛÀºÅ©±âÀÇ °£½ÄÀº ¸Ô¾úÀ»¶§ ¸ñ¿¡ °É¸±¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, õõÈ÷ ¸Ôµµ·Ï ±Þ¿©Çϼ¼¿ä)
±Þ¿©¿ä·É |
ÃʼÒÇü°ß (5kg ÀÌÇÏ) |
20~30g |
¼ÒÇü°ß (5kg~10kg) |
30~75g |
ÁßÇü°ß (10kg~20kg) |
75~180g |
´ëÇü°ß (25kg~35kg) |
180~400g |
ÃÊ´ëÇü°ß (35kg ÀÌ»ó) |
400g~-g | * HACCP ¶õ?
HACCP¶õ "Hazard Analysis Critical Control Points"ÀÇ ¸Ó¸®±ÛÀڷμ, Àϸí "ÇØ½ç"À̶ó ºÎ¸£¸ç ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû¿¡¼´Â À̸¦ "½ÄǰÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ"À¸·Î ¹ø¿ªÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
HACCPÀº À§Çغм®(HA)°ú Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP)À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àִµ¥, HA´Â À§Çذ¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Â ¿ä¼Ò¸¦ ã¾Æ ºÐ¼®¡¤Æò°¡ÇÏ´Â °ÍÀ̸ç, CCP´Â ÇØ´ç À§ÇØ ¿ä¼Ò¸¦ ¹æÁö¡¤Á¦°ÅÇÏ°í ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÏ¿© ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ´Ù·ç¾î¾ß ÇÒ °ü¸®Á¡À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù.
Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î, HACCP¶õ½ÄǰÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁöÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ±Ô¸íÇϰí,
À̸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ Áß¿ä°ü¸®Á¡À» °áÁ¤ÇÏ¿© ÀÚÁÖÀûÀ̸ç ü°èÀûÀ̰í È¿À²ÀûÀÎ °ü¸®·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÀü¼º(safety)À» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ °úÇÐÀûÀÎ À§»ý°ü¸®Ã¼°è¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù
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[TITLE] ¾Ö±â°¡ ÁÁ¾ÆÇØ¿ä ¤¾¤¾ |
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Á¤Çö¹Ì   2010³â 6¿ù 6ÀÏ [¼öÁ¤] |
¾Ö±â°¡ ÁÁ¾ÆÇØ¿ä ¤¾¤¾ |
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[TITLE] ¿À~¿ÏÀü ÃѾ˹è¼Û |
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±è¿µ¶õ     2010³â 1¿ù 22ÀÏ [¼öÁ¤] |
¾îÁ¦ ÁÖ¹®Çߴµ¥ ¿À´Ã ¿ÀÀü¿¡ ¹Þ¾Ò¾î¿ä ¤»¤» ¿ÏÀü ºü¸£³×¿ä
»ç·á¶û°°ÀÌ ÁÖ¹®Çߴµ¥ °¡°ÝµÎ ÀÏ¹Ý ¾Ö°ß¼¥º¸´Ù Àú·ÅÇϰí
¾ÆÁÖ ¸¸Á·ÀÌ¿¡¿ä ²µÎ µüµüÇϰí Àß¶â³×¿ä Ç×»ó ¿©±â¼ ±¸ÀÔÇÒ·Á±¸¿ä
¿ì¸®¾Ö±âµé²¨´Â¿ä ^^ |
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[TITLE] À°Æ÷ º¸´Ù ´õ ÁÁ¾ÆÇϳ׿ä. |
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¹ÚºÀ¼±    2009³â 4¿ù 4ÀÏ [¼öÁ¤] |
4»ì¿¡¼ 9»ì ±îÁö ³×¸¶¸®¿Í »ýȰ Çϴµ¥, ¿©·¯ °¡Áö °£½Ä Áß¿¡ ¿ì¿ì ġŲ²À» ¾ÆÁÖ ÁÁ¾ÆÇϳ׿ä.
¿ìÀ¯·Î µÈ ¸·´ë´Â ¾Ã´Â ÁÙ°Å¿òÀÌ ÀÖ°í, °Ñ¿¡ À°Æ÷·Î °í±â ¸Àµµ Áñ±â´Â°Í °°°í¿ä, À°Æ÷¸¸ ÁÙ¶§ º¸´Ù ġŲ²À» ´õ ÁÁ¾Æ ÇÏ´õ¶ó°í¿ä. |
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